评析《本草纲目》之酒论

Lishizhen Medicine and Materia Medica Research（2019）

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摘要

《本草纲目》所载药物博大精深,其中酒药的内容详实而科学.文章通过探析其中有关酒的造酿和医用史、分类、道地性、功效及其毒性等,充分揭示酒的科学性品质,旨在为酒的应用提供科学的思路和方法.

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