不同产地燕窝中唾液酸含量的高效液相色谱法测定

目的 建立燕窝中唾液酸的含量测定方法.方法 燕窝中的唾液酸在0.5％磷酸溶液中水解30min后,以邻苯二胺(10mg·ml-1)为衍生剂,60℃水浴中衍生40min.采用Agilent ZORBAX SB-Aq柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相为乙腈-0.1％磷酸溶液(10∶ 90),流速为1ml·min-1;进样量:20μl;检测波长:228 nm;柱温:30℃.结果 唾液酸在19.12～382.4μ g·ml-1范围内线性良好(r=0.9999);平均回收率为95.7％～ 98.4％;RSD为0.8％～2.2％(n=9).结论 实验方法具有可操作性强、灵敏度高、重复性好等特点,可用于燕窝中唾液酸的含量测定,同时也为真假燕窝的鉴别提供了参考依据.