金黄色葡萄球菌肠毒素检测方法新进展
Journal of Parasitic Biology（2019）
摘要
金黄色葡萄球菌肠毒素(Staphylococcus aureus enterotoxins,SEs)引起的食物中毒是全球性的食品安全问题之一.快速、准确的SEs检测,对于诊断及有效控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义.本文针对近年SEs检测的分子生物学方法、免疫学方法、质谱分析技术和生物传感器检测等方面的最新进展进行简要介绍.
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