婴幼儿和儿童食物过敏的发病机理及临床表现

CHINESE JOURNAL OF PEDIATRICS（2002）

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摘要

食物变态反应(food allergy),一般称食物过敏反应,即人体对食物抗原产生的超敏反应.近年来,过敏性疾病在全世界范围内呈上升趋势,食物过敏作为临床最早表现出来的过敏反应症状,在婴幼儿发病率高于成人.

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