谷氨酰胺:用还是不用?如何使用更有效?

作为人体血浆和组织中含量最丰富的游离氨基酸,谷氨酰胺(glutamine,GLN)广泛参与了人体的生理功能.GLN是蛋白质、核酸等体内关键物质合成的重要成份,负责各器官间氨基酸及氮的转运;是快速生长细胞尤其是淋巴细胞和肠上皮细胞的主要能量来源,能维持正常的免疫功能及肠屏障完整;在肾脏,作为作用底物参与蛋白质代谢中氨等废物的清除、维持机体酸碱平衡.在出现GLN高消耗的应激状态下,适时补充GLN可能有助于病情的良好转归.然而,GLN不仅生理条件下需要,也参与了炎症及肿瘤发生发展;同时,GLN既可以通过肠内营养(enteral nutrition,EN)也可以通过肠外营养(parenteral nutrition,PN)途径补充,其适用情况亦有不同.因此,了解GLN在不同疾病条件下的作用,了解不同补充时机、剂量以及摄入途径可能产生的差异,才能选择合适的补充方案,发挥GLN的积极影响.