响应面法优化超声波辅助提取细辛中抗氧化活性成分的工艺基础研究

目的 星点设计-响应面法(response surface methodology,RSM)结合超声辅助提取(ultrasonic-assisted extraction,UAE)优化细辛(Asari Radix et Rhizoma,ARR)中抗氧化活性成分的提取工艺.方法 RSM以四因素三水平的BBD设计为基础,以超声时间、料液比、超声温度和超声功率为自变量,细辛脂素提取率为因变量,通过对自变量各水平多元线性回归和二项式模型拟合,用星点设计-响应面法优选最佳工艺,并进行预测分析.采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基能力为指标实验测定细辛提取物的体外抗氧化活性,并观察细辛脂素提取率与抗氧化活性的相关性.结果 超声时间、料液比、超声温度和超声功率对细辛脂素的提取率有显著影响.最佳工艺条件为超声时间56 min、料液比17∶ 1(mL·g-1)、超声温度52℃和超声功率180 W,在此最佳条件下,细辛脂素的提取率为(1.55±0.32)mg·g-1(n =3),与预测的提取率1.58 mg·g-1相符.细辛提取物清除DPPH和ABTS自由基的IC50值分别为29.701和64.643 mg· mL-1,说明细辛提取物具有良好的清除自由基的能力和抗氧化能力,有望作为天然抗氧化剂应用于工业生产.结论 本法简便合理、稳定,可预测性较优,UAE法可有效地提取细辛脂素.