瓜蒌及其蒸制品HPLC指纹图谱及6种成分的定量分析

目的 研究瓜萎及其蒸制品的化学指纹特征及6种成分的定量分析方法.方法 采用高效液相色谱法建立10批瓜蒌及其蒸制品的化学指纹图谱并对瓜蒌及其蒸制品中5-羟甲基糠醛、香草酸、芦丁、异槲皮苷、槲皮素和木犀草素进行定量分析.利用相关系数法和夹角余弦法分别计算瓜蒌及其蒸制品的相似度,采用标准曲线法测定6种成分含量.结果 10批瓜蒌的相似度在0.82～0.86之间,10批瓜蒌蒸制品的相似度在0.97～0.98之间,二者间有显著性差异(P＜0.01).与瓜蒌相比,瓜蒌蒸制品的5-羟甲基糠醛、香草酸、槲皮素和木犀草素含量均呈显著性变化(P＜0.05或P＜0.01).结论 瓜蒌在蒸制前后化学指纹特征及成分含量变化为瓜蒌及其蒸制品的深入研究提供了实验依据.