魔芋葡甘聚糖对超多孔水凝胶体系性能的影响

目的 考察魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)的加入对超多孔水凝胶(superporous hydrogels,SPH)体系性能的影响.方法 采用泡沫聚合法制备超多孔水凝胶,分别考察体系的外观、密度、孔隙率、机械强度、吸湿性及其溶胀和溶蚀动力学,比较加入魔芋葡甘聚糖前后上述性质的变化.结果 新型魔芋葡甘聚糖超多孔杂化水凝胶(superporous hydrogel hybrids,SPHH)和原超多孔水凝胶均呈白色多孔海绵状,密度小于lg.mL-1,孔隙率约为88％,临界相对湿度小于75％,机械强度分别为(1 998.81±18.42)、(1 712.32±16.15)N·cm-2,吸水3 min时溶胀比分别约为160、100,搅拌12h后溶蚀率分别达50％、70％.结论 魔芋葡甘聚糖的加入能够在不影响体系多孔结构的同时,显著改善凝胶的机械强度和溶胀、溶蚀性能.