枸杞多糖的提取及其抗衰老的研究

目的：优选枸杞多糖的最佳提取工艺，通过建立D-半乳糖致衰老小鼠模型，研究枸杞多糖的抗衰老作用。方法：采用正交设计法对提取工艺进行研究；应用D-半乳糖连续注射，造成实验性衰老小鼠模型，通过测定血液丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（ GSH-PX）和过氧化氢酶（ CAT）的含量及超氧化物歧化酶（ SOD）的活力和皮肤中SOD、MDA及羟脯氨酸（ Hyp）的水平来检测枸杞多糖抗衰老的能力。结果：通过正交设计确定的枸杞多糖的最佳提取方案为：料液比为1∶30，提取2次，1次90 min，功率为100 kHz。通过研究可见，枸杞多糖可提高小鼠血液中SOD、CAT、GSH-px水平，降低MDA值；可提高小鼠皮肤SOD活力，降低皮肤MDA含量，提高Hyp含量。结论：本研究建立的提取方法简单、易行，枸杞多糖的提出率高。枸杞多糖具有抗D-半乳糖所致小鼠衰老的作用。