大蒜素聚合物胶束的制备及质量评价

目的:制备大蒜素聚合物胶束,并对其进行质量评价及初步稳定性考察.方法:以泊洛沙姆P123和泊洛沙姆F127为载体材料,采用薄膜分散法制备大蒜素聚合物胶束,以包封率为指标,通过正交试验筛选最佳处方工艺;采用透射电镜、激光粒度测定仪对大蒜素聚合物胶束进行质量评价;考察聚合物胶束的稳定性并筛选冻干工艺处方.结果:大蒜素聚合物胶束的最佳工艺处方为大蒜素10 mg,泊洛沙姆P12315 mg,泊洛沙姆F12715 mg,水相体积20 ml,水化温度20℃;制备的大蒜素聚合物胶束在透射电镜下呈球形,平均粒径(160.1±10.5)nm(n=3),包封率(84.38±1.61)％(n=3).结论:薄膜分散法制备的大蒜素聚合物胶束粒径适中,冻干产品再分散后粒径变化不大,4℃避光条件下保存1个月,冻干品含量基本稳定.