铁皮石斛水提工艺的研究

目的 考察不同水提工艺条件对铁皮石斛多糖提取率及固含量的影响.方法 通过单因素实验及L9(34)正交优化实验研究料液比、提取时间、提取次数对铁皮石斛提取结果影响,以铁皮石斛多糖提取率、固含量为考察指标,确定铁皮石斛水提最佳工艺条件.结果 铁皮石斛最佳水提工艺条件为:料液比30∶1,每次提取时间5h,提取次数3次.结论 优化的水提工艺简单、稳定、可行,粗多糖提取率为80％以上,固含量约为50％以上,水提浸出物多,多糖含量高,适合于实际大生产推广运用.