泉州市售豆制品中吊白块含量的检测分析
Strait Pharmaceutical Journal（2016）
摘要
目的 了解采州市售豆制品中掺入吊白块的情况,方便日常监督与管理.方法 采集了各超级市场、农贸市场所出售的豆制品132份,先用快速检测试剂盒筛选,阳性样品再用高效液相色谱法确证及定量.结果 经检测,仅有3份样品掺有吊白块,检出率2.3％.结论 泉州市豆制品鲜有掺入吊白块,质量状况良好.
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