人参同一样品主根与须根农残含量的比较研究
RENSHEN YANJIU（2005）
Abstract
人参加工产品的质量控制对农药残留有严格要求.在国家标准<人参加工产品分等质量标准>中规定,农药残留含量限量为:总六六六≤0.10μg/g,总DDT≤0.01μg/g,五氯硝基苯≤0.10μg/g.一直以来,人们一般认为,同一样品中,须根的农残含量高于主根,有报道认为须根的农残含量是主根的3～5倍.所以只要保证样品的须根农残含量合格,就可认为这批样品的农残含量一定合格.针对上述看法,我们对同一样品的须根与主根的农残含量进行了比较研究,为今后人参农残检测的抽、送样工作提供借鉴.
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