喝茶,究竟喝的是什么

中国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家.茶树的起源至少已有六七万年的历史,茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史. 饮茶之道源远流长 依照《诗经》等有关文献记录,在史前期,“茶”泛指诸类苦味野生植物性食物原料,自从发现了其他价值,它才有了独立的名字——“茶”.在食医合一的历史时代,茶的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功能不难发现,古史传说“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”即为佐证. 如今,“柴米油盐酱醋茶”,传统的茶文化与人们的社会生活密切相关.在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可细啜慢饮,达到美的享受.当然,现代科技的发展更深入揭示了茶的价值,将其应用拓展到现代医学范畴.