固定化酵母菌和米曲霉生物转化黄芩的实验研究

目的 筛选黄芩生物转化的单一菌株和复合菌株,并优选出固定化复合菌体系及生物转化黄芩素和汉黄芩素的发酵条件.方法 利用微生物转化法和高效液相色谱法,筛选出用于固定化的复合菌株体系;通过单因素实验和正交实验确定黄芩转化的最优条件.结果 经固定化的酵母菌和米曲霉生物转化黄芩,其黄芩苷和汉黄芩苷的平均转化率分别高达91.62％和90.02％,黄芩素和汉黄芩的平均提取率分别提高了3.46倍和3.04倍.最优条件:pH为5.0,温度为33℃,时间为48 h,接菌量为12g/瓶,菌液浓度为1.5×107/mL,液料比为30∶1 mL/g.结论 固定化复合菌株生物转化黄芩的优选转化条件稳定可行,可为其工业化生产提供理论依据.