摄食南极磷虾油对正常饮食大鼠脂质代谢的影响

目的 探讨摄食南极磷虾油对正常饮食大鼠脂质代谢的影响.方法 将雄性Wistar大鼠随机分为对照组(灌胃生理盐水)、大豆油组(灌胃大豆油)、鱼油组(灌胃鱼油)、南极磷虾油组(灌胃南极磷虾油),灌胃剂量2.625 g/kg,连续灌胃30 d.测定各组大鼠血清三酰甘油(TG)、胆固醇(TC)水平,血清及肝脏脂肪酸的组成变化.结果 与对照组相比,南极磷虾油组及鱼油组大鼠血清TG含量分别降低了19.00％、9.52％,TC含量分别降低了8.90％、4.14％,但差异无显著性(P>0.05);血清二十碳五烯酸(EPA)含量分别升高了309.00％、340.00％(F=12.015,P<0.05),二十二碳六烯酸(DHA)含量分别升高了80.20％、42.32％(F=8.825,P<0.05),花生四烯酸(AA)含量分别降低了37.67％、42.19％(F=8.395,P<0.05);肝脏EPA含量分别升高了591.43％、548.57％(F=25.736,P<0.05),DHA含量分别升高了48.12％、42.26％(F=5.122,P<0.05),AA含量分别下降了45.77％、33.63％(F=8.806,P<0.05).结论 摄食南极磷虾油有助于改善大鼠脂质代谢,提高血清和肝脏中EPA及DHA的水平,且效果要优于TG型鱼油.