麦冬寡糖的提取纯化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究

目的 研究麦冬中寡糖的提取分离纯化工艺,并考察其抑制α-葡萄糖苷酶活性.方法 采用乙醇和水提取麦冬寡糖,以Sephadex G-75柱层析法进行脱色脱蛋白,利用基质辅助激光解析飞行质谱仪(MALDI-TOF-MASS)检测其分子量范围;采用来源于啤酒酵母的α-葡萄糖苷酶和来源于大鼠的具有α-葡萄糖苷酶活性的小肠绒毛提取物,考察麦冬寡糖的抑制α-葡萄糖苷酶活性.结果 采用乙醇和水提取得到的麦冬提取液中寡糖含量为86.73％,提取率为69.4％;利用Sephadex-G75柱层析法能有效地纯化麦冬寡糖,除去色素和蛋白质分子,麦冬寡糖提取物的总寡糖含量达到97.64％,其分子量范围在500～2500之间;该麦冬寡糖对α-葡萄糖苷酶活性具有显著抑制作用.结论 本研究提取纯化麦冬寡糖的方法是合理、可行的;麦冬寡糖具有显著抑制α-葡萄糖苷酶活性.