热量限制对大鼠血清支链氨基酸、芳香族氨基酸、甘氨酸水平的影响及意义

目的：观察热量限制（CR）对大鼠血清支链氨基酸[缬氨酸（Val）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）]、芳香族氨基酸[酪氨酸（ Tyr ）、苯丙氨酸（ Phe ）]及甘氨酸（ Gly ）水平的影响，并探讨其与胰岛素敏感性的关系。方法将20只雄性SD大鼠随机分为观察组和对照组各10只，对照组给予自由饮食，观察组限制热量摄入为对照组的60％。喂饲12周后称取两组体质量及附睾旁脂肪垫质量；行胰岛素耐量试验，绘制血糖值曲线并计算曲线下面积。采用液相色谱串联质谱法检测两组血清Val、Ile、Leu、Tyr、Phe及Gly。结果观察组体质量、附睾旁脂肪垫质量均低于对照组，P均＜0．01。观察组血糖值曲线下面积为728．1±65．7，对照组为955．1±39．0，P＜0．01。观察组血清Ile、Leu、Tyr水平均低于对照组，Gly水平高于对照组，P均＜0．05。两组血清Val、Phe水平比较，P均＞0．05。结论 CR可能通过升高大鼠血清Gly水平，降低Ile、Leu、Tyr水平而提高其胰岛素敏感性。