生活方式与燃煤型氟中毒的关系

目的 探讨生活方式与燃煤型氟中毒的关系.方法 2015年在贵州省织金县招募901例参与者,包括625例氟中毒患者和276例非氟中毒者.通过面对面询问的方式对参与者进行问卷调查,调查内容包括一般的社会人口学特征、燃煤相关的生活习惯等.采用含75个条目的食物频数问卷调查参与者过去1年详细的膳食摄入情况.结果 2组研究对象文化程度,经济收入,炉灶改良,燃煤类型,是否烘烤食物,玉米、辣椒加工前淘洗,以及土豆、辣椒摄入量等生活方式存在明显差异.土豆摄入量与燃煤型氟中毒风险呈正相关(P趋势检验=0.04);校正婚姻状态、文化程度、人均年收入、吸烟、饮酒、是否炉灶改良、燃煤种类、炉火烘烤粮食、能量、钙、玉米、辣椒等氟中毒相关影响因素后上述正相关性仍存在(P趋势检验=0.02);土豆摄入量最高组研究对象燃煤氟中毒风险明显高于土豆摄入量最低组,差异有统计学意义[优势比(OR)1.73,95％ 可信区间(95％CI)1.10～2.69,P<0.05].结论 氟中毒患者与非氟中毒患者在生活方式方面存在较多差异,特别是膳食营养因素,对于土豆摄入量过多者燃煤型氟中毒的风险更高,可能更多与烹调方式有关.