一起GI型诺如病毒感染致食源性疾病暴发的调查

目的 对发生在某企业的一起诺如病毒感染性腹泻暴发疫情进行调查.方法 采用现场流行病学调查方法,根据病例定义搜索病例并进行回顾性调查,运用描述性流行病学、病例对照研究方法对暴发疫情数据和相关因素进行分析.标本使用荧光定量PCR检测诺如病毒.结果 本次疫情累计病例25例,其中厨师1例、员工24例,罹患率为7.14％,平均潜伏期为14.9 h,病例对照研究表明红烧猪肉增加发病风险(OR=9.471,95％CI:1.895 ～47.321).采集标本共15份,其中6份粪便标本诺如病毒阳性.结论 这是一起由于厨师感染诺如病毒通过食物传染给员工而引起的食源性疾病暴发事件.