肥水调控对冬小麦产量及籽粒蛋白质组分的影响

为探明干旱处理与氮磷肥合用后小麦产量和养分积累及分配的变化,在盆栽条件下,以中麦8为试材,在设置3个氮磷肥施用量的基础上,每施肥处理下于开花期再利用称重法设置水分适宜(W1,SRWC=75％)、轻度亏水(w2,SRWC=60％)和重度亏水(W3,SRWC=45％)3个土壤水分水平,研究了肥水调控对冬小麦产量、养分积累及籽粒蛋白质组分的影响.结果表明,与花后土壤水分适宜相比,花后轻度亏水与重度亏水产量分别降低9.73％和15.55％,籽粒氮素积累量降低了3.41％和13.64％,醇溶蛋白含量降低了0.1％和1.1％,穗粒数、千粒重、籽粒磷素积累量、养分收获指数、氮素利用效率、清蛋白含量亦有不同程度的降低,但磷素利用效率、球蛋白含量及谷/醇比呈相反的趋势变化,其中,磷素利用效率以W3最高,达81.76 g·g-1,显著高于W1和W2.增施氮磷肥,穗数、千粒重降低,籽粒养分积累量及其蛋白质组分含量增加,但养分利用效率及氮素收获指数降低,其中,与F1(N 120kg· hm-,P2O596 kg·hm-2)相比,F2(N 180 kg·hm-2,P2O5144 kg·hm-2)和F3 (N 240 kg·hm-2,P2O5192 kg·hm-2)产量分别降低了7.23％和7.69％.土壤适度亏水,增施氮磷肥降低了产量、籽粒氮素分配比例及养分利用效率和氮素收获指数,籽粒蛋白质组分含量及谷/醇比提高;土壤重度亏水,增施氮磷肥降低了磷素利用效率、氮素收获指数和清蛋白含量及谷/醇比,提高了产量、籽粒磷素分配比例及球蛋白和醇溶蛋白含量.本研究结果为小麦产量和品质领域研究奠定了一定的理论基础.