喷施钙肥对'夏黑'葡萄果实糖酸积累的影响

探讨大田条件下,喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累等果实品质的影响,为葡萄生产上合理补充钙肥提供理论依据.试验于果实转色期对'夏黑'葡萄果穗喷施硝酸钙、氨基酸钙两种钙肥,以喷施清水为对照,硝酸钙溶液浓度设置为0.3％、0.5％,氨基酸钙溶液浓度设置为0.1％、0.08％,研究外源喷施钙肥对葡萄果实糖酸积累及其它果实品质的影响.研究结果表明:外源喷施0.1％氨基酸钙溶液可促进果实成熟期果糖和葡萄糖的积累,抑制酒石酸和草酸的降解,果实硬度和可溶性糖含量相比对照分别增加35.71％、38.66％,可滴定酸含量较对照下降30.17％.外源喷施0.5％硝酸钙溶液可促进果实成熟期果糖、葡萄糖和蔗糖的积累,促进酒石酸、柠檬酸的降解,增加草酸的积累,果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量较对照显著增加,分别增加了47.74％、7.99％和43.34％,可滴定酸含量相比对照下降28.89％.综合糖酸含量和其他果实品质来看,'夏黑'葡萄果实转色期喷施0.5％硝酸钙溶液效果更佳.