不同供氮水平对天门冬生长和品质的影响

采用砂培方法研究了不同供氮水平(0、2、4、8、12、16、20 mmol/L)对天门冬农学性状、叶绿素含量和有效成分等生理特性的影响。结果表明，天门冬茎长增长量与供氮水平呈正相关，块根鲜重增长量和叶片叶绿素含量均随供氮水平的增加呈先增加后下降趋势，在供氮水平16 mmol/L时达到最大；游离氨基酸和可溶性糖含量与块根增重量、叶绿素含量的变化规律基本一致，即供氮水平在12~16 mmol/L时含量最高，而皂苷含量在低氮水平时相对较高。总之，氮素营养对天门冬生长和品质影响显著，以食用为主时宜高氮(12~16 mmol/L)栽培，以药用为主时则可适当低氮(2~8 mmol/L)栽培。