羽扇豆多功能利用开发研究进展

China Agricultural Technology Extension（2019）

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摘要

羽扇豆属豆科一年生草本植物,适应能力强.羽扇豆含有高蛋白和膳食纤维,可作食物和优质饲料;羽扇豆醇等活性成分具有多种药理作用;另外,其根瘤菌具有固氮作用,可作优质绿肥.本文主要根据近年来相关研究,综述了羽扇豆在多功能开发利用的研究进展.

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