地方应用型本科高校"食品工艺学"课程改革与探索
AEM RODUCTS ROCESSING(2020)
摘要
"食品工艺学"在食品专业的课程体系中处于核心地位,对实现人才培养目标至关重要.阐述"食品工艺学"教学过程中存在的一些问题,探索了通过课程组建设、教学形式改革、综合设计性试验整合调整及实施课程形成性考核等教学改革的必要性,为地方应用型高校"食品工艺学"课程教学提供借鉴和帮助.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
生成溯源树,研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要
AEM RODUCTS ROCESSING(2020)