近红外光谱技术快速鉴别北安地区大豆的研究

为保护北安地区大豆的品牌效益,将近红外光谱技术与化学计量学法用于对黑龙江省171份大豆样品进行产地鉴别研究.结果表明,近红外光谱法结合因子化法建立的定性分析模型对北安和其他地区大豆的鉴别正确率分别为100.0％和97.1％.近红外光谱法结合偏最小二乘法建立的定量分析模型对北安和其他地区大豆鉴别的正确率分别大于96.2％和94.4％,其中灰分鉴别正确率最高.证明利用近红外光谱法对北安地区大豆进行产地判别是可行的,对于保护黑龙江省非转基因大豆品牌具有一定的应用前景.