基于现代学徒制下"食品添加剂应用技术"课程实训项目设计与实施
AEM RODUCTS ROCESSING（2019）
Abstract
现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、 校企合作的重要途径之一[1].课程的建设一直是试点工作的核心内容,以"食品添加剂应用技术"这门理论联系实践非常紧密的课程为例,重点阐述现代学徒制下课程实训项目的设计与实施.
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