基于综合性实验的开放式实验教学培养食品专业学生的创新能力
Academic Periodical of Farm Products Processing（2019）
摘要
将综合性实验采用开放式实验教学的方式,有利于培养学生的科研思维和创新能力.以“食品加工与质量控制综合实验”课程为例,从教学目的、教学内容、教学过程对教学模式进行探索,为提高食品专业人才培养质量提供新的思路,也可为其他专业实验教学改革提供思路和方法.
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