白芷和金银花提取物的抗氧化研究
Academic Periodical of Farm Products Processing（2019）
摘要
利用超声方法分别从白芷、 金银花中提取天然活性成分,其中白芷中的香豆素得率为3.4mg/g,金银花中的绿原酸得率为70.2 mg/g.在DPPH·,ABTS+的清除能力试验中,发现在一定质量浓度下,白芷和金银花提取物的抗氧化性高于维C,并且与质量浓度呈正相关.因此,白芷和金银花提取物可作为天然的抗氧化剂.
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