烟草中酚类化合物研究进展

Academic Periodical of Farm Products Processing（2016）

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摘要

酚类物质是烟草中重要化合物,是衡量烟草品质的一项重要指标.从酚类化合物对烟叶色泽、香味以及吸味3个方面探讨其对烟草品质的影响,通过详述酚类化合物的测定方法,展望酚类化合物今后的研究方向.

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