浅谈我国食品可追溯体系研究现状

Xinjiang Farm Research of Science and Technology（2015）

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摘要

建立食品安全可追溯体系是预防食品安全风险的有效途径之一.本文对国内外关于食品可追溯的概念和内涵进行了梳理和分析,阐明了国内外食品安全可追溯系统的建设现状,分析了我国在建立可追溯体系过程中的问题,并对我国食品可追溯体系建设和完善提出了建议.

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