千亿朝阳芦笋产业之前景展望

芦笋（Asparagus Officinalis L），是一种营养保健型高档蔬菜，已经列入欧洲药典，被称为“蔬菜之王”、“防癌蔬菜”、“美容食品”，世界卫生组织将其定为“十大健康蔬菜”之首。芦笋属多年生作物，经济寿命可达10～15年，每亩纯收益可达万元乃至数万元，经济效益显著，因而成为不少地区发展农业的首选项目。芦笋不仅在国际市场上十分紧俏，在我国市场也日益畅销，深受欢迎。芦笋在我国规模化生产虽然只有二三十年时间，但近年来发展十分迅速，栽培面积逐年上升，产量不断增加，产业规模持续壮大。目前，我国芦笋种植遍及山东、山西、河北、江西、福建、广西、云南、海南等全国大部分区域，产量已占世界总产量的50%左右，年产值超过100亿元，不久的将来可达千亿元。芦笋已成为我国最大的单一蔬菜加工贸易品种，是一种具有广阔发展前景的朝阳产业。