小麦耐热性鉴定和热处理对品质的影响
Seed（2019）
摘要
为鉴定育成小麦品种的耐热性,同时也为小麦耐热育种提供种质资源,用千粒重热感指数和产量热感指数法鉴定河北、山西和山东省13个推广品种的耐热性.结果表明,晋麦47、石优20、泰山5366和金禾9123耐热性好;石麦22和石4185的产量在正常和热处理环境中差异不大,耐热性较好;衡136的产量和千粒重在正常环境下较高,但在热处理下产量和千粒重较低,耐热性较差.尧麦16的湿面筋、蛋白质、吸水率和延展性的差异极显著.石麦19、邢麦6、沧麦028、石麦22和金禾9123的湿面筋和蛋白质差异显著.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要