不同钾水平对油炸型马铃薯产量和品质的影响

为明确施钾对油炸型马铃薯产量和品质的影响,本研究以油炸型马铃薯品种抗疫白为供试材料,设计5个施钾水平(0,60 kg/hm2,120 kg/hm2,240 kg/hm2,360 kg/hm2),在2016年和2017年进行田间试验.结果 表明:随着施钾量的增加,抗疫白产量及有效产量呈现先增加后降低的趋势,低钾对抗疫白增产不显著.当施钾量为240 kg/hm2时,抗疫白产量最高,施钾量与马铃薯产量的关系用二次函数拟合效果良好;当施钾量为201.5g/hm2时,抗疫白达到理论产量最大值4.491×104 kg/hm2.干物质含量、还原糖含量、蔗糖含量和炸条颜色指数均为油炸型马铃薯品质的重要指标.当施钾120 kg/hm2时,干物质含量最高,与其它钾处理差异显著;当施钾量为240 kg/hm2时,还原糖含量、蔗糖含量、炸条颜色指数均达到最低.施钾量与各项品质指标二次函数拟合效果均良好.综合以上结果,当施钾量为240 kg/hm2时,抗疫白可达到增产提质的效果.本研究旨为马铃薯钾肥的合理施用提供参考依据.