保鲜剂抑霉唑在香蕉中的消解动态及残留分析

采用GC-uECD法探索了室内自然温度和12～14℃恒温贮藏条件下抑霉唑在香蕉中的消解规律和最终残留量.方法的定量限为1～2μg/kg,在添加0.02、0.2、2 mg/kg范围内平均回收率为94.7％～107.6％,相对标准偏差为1.0％～7.4％.采用该方法测定抑霉唑在香蕉中的残留,将抑霉唑按有效成分300～450mg/kg在香蕉上使用后,其在香蕉上的原始沉积量为1.596～1.848mg/kg,抑霉唑在香蕉中的消解行为符合一级降解动力学方程,在室内自然温度和12～14℃恒温贮藏条件下半衰期分别为8.9～10.2 d和13.3d.