花期高温胁迫对水稻颖花生理特性的影响

以野生型水稻中花11及其耐热型突变体(hst )为材料,于抽穗扬花期高温处理7 d (40℃,每天处理6 h),探讨开花期水稻颖花生理特性与耐热性之间的关系.研究表明,花期高温导致剑叶叶绿素含量、颖花可溶性蛋白和可溶性糖含量均显著下降,突变体 hst 的降幅明显小于野生型中花11；同时,高温下颖花中丙二醛(MDA)、过氧化氢(H 2 O 2)及游离脯氨酸含量均显著增加,而突变体 hst 的增幅明显低于野生型中花11.在抗氧化酶活性方面,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)活性对水稻开花期高温胁迫的响应有所不同,其变化与耐热性之间的相关性有待进一步验证.高温胁迫下水稻剑叶中保持较稳定的光合作用,颖花中保持较多的渗透调节物质及较低的 MDA 和 H 2 O 2含量,是突变体耐高温的生理基础.