造纸法再造烟叶工艺流程中5种多酚的变化

利用超高效液相-二极管阵列检测器(UPLC-PDA)分析研究了造纸法再造烟叶各工艺环节产物中5种多酚(绿原酸、咖啡酸、莨菪亭、芸香苷及愈创木酚)的含量及其影响因素.结果表明:①再造烟叶原料中89.2％的多酚存在于碎烟叶中,烟梗中只有10.8％,其中原料中3种主要多酚(绿原酸,莨菪亭,芸香苷)占多酚总量的97.2％;②提取阶段,原料中90.3％的多酚转移到提取液中,二级提取固相物中多酚为9.7％,由于二级提取液相物的循环使用,最终提取液中多酚为97.1％;③真空浓缩阶段,绿原酸受热分解,损失量相当于多酚总量的10.0％,其余多酚变化不明显,最终涂布液中多酚占总量的89.7％;④打浆和抄造阶段,多酚随着水的流失而损失.片基中多酚剩余0.9％;⑤涂布阶段,多酚在有氧及高温下发生氧化,损失多酚48.7％,最终再造烟叶中多酚剩余41.9％.