采收方式和成熟度对上部烟叶细胞结构及品质的影响

为研究烤烟上部叶采收的最适成熟特征，将云烟87上部叶按不同成熟度进行分次采收，通过外观质量和感官质量评价确定常规采收时间推迟5 d即移栽后125 d（M2阶段）对烤烟进行一次性采收，烟叶质量最优。其中移栽后125 d的顶3～顶1叶（TM2）的外观质量和感官质量评分为44.67和71.79；移栽后125 d的顶6～顶4叶（FM2）为43.36和71.75；均优于其他几个阶段。从叶片结构的细胞学变化规律看出，随着烟叶成熟度的提高，栅栏组织和海绵组织在移栽后125 d（M2阶段）开始变得疏松、细胞间隙增大、细胞中各种细胞器开始降解、淀粉颗粒积累到最饱满状态。其中移栽后125 d的顶2叶的栅栏组织厚度、海绵组织厚度、栅栏组织细胞密度和海绵组织细胞密度分别为145.3μm、144.7μm、43个/mm、43个/mm；移栽后125 d的顶5叶的栅栏组织厚度、海绵组织厚度、栅栏组织细胞密度和海绵组织细胞密度分别为139.7μm、148μm、42个/mm、41个/mm。该研究进一步证实M2阶段为烤烟上部叶采收最适成熟特征。