贮藏期马铃薯干腐病防治药剂筛选及其安全性评价

干腐病是马铃薯贮藏期重要病害,不仅危害马铃薯种薯的种性,还降低马铃薯商品薯的品质,严重影响其加工和食用价值.以3个主栽品种('克新1号'、'费乌瑞它'和'大西洋')为试验材料,于贮藏期接种马铃薯干腐病菌,测定戊唑醇、咯菌腈和噻菌灵3种杀菌剂在3种施用浓度下对干腐病的防治效果,对筛选出的有效药剂进一步测定其在'费乌瑞它'块茎上的残留量和发芽情况,评价其安全性.结果表明,块茎喷施112 mL/t戊唑醇能够有效控制贮藏期马铃薯干腐病的发生,且10℃下贮藏4个月后在薯皮和薯肉的残留量分别为5.40和0.10 mg/kg,符合国家标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB 2763—2016)》的相关要求,达到窖藏食品安全;用该浓度处理薯块后10℃下贮藏5个月薯块发芽率为74％.