新世纪优质茶评选有标准可循

浙江是产茶大省，产量达10万余吨，绿茶出口量约占全国绿茶出口总量的50％以上，茶叶是我省茶区农民的重要经济支柱。近几年来，浙江省在茶叶产品结构的调整过程中，适应市场经济需求，优化结构，提升产品的档次上，做了大量工作。不仅传统的眉茶、珠茶、花茶、龙井茶、红茶、蒸青茶得到发展，各地还结合当地的生产实际，恢复和创制了许多当地名茶，得到社会公认。可以说，浙江茶叶品类繁多，千姿百态，琳琅满目，各有千秋。这些花色品类的出现，对改善茶叶品种结构，增加茶农收入，为浙江茶叶健康发展起了重要作用。 　　在茶叶商品发展进程中，也给茶叶生产者和销售者带来了忧虑。各系统为争创品牌产品，提高产品知名度，自80年代起先后组织多次优质茶评选活动，促进了我省茶叶的发展，取得了良好效果，但因缺乏规范的评选技术标准，评出的优质产品，也很不统一。已引起各级茶叶主管部门的高度重视。为此，浙江省茶叶标准化技术委员会及时组织农业、供销、教学、检验、科研等单位专家讨论制订浙江省《优质茶评选技术规范》地方标准，旨在使新世纪的评选活动中有一个更高的起点。此标准日前已通过浙江省茶叶标准化技术委员会组织的专家审定，并报浙江省质量监督局批准发布，于2001年2月28日实施。标准代号：DB33/T303-2001。 　　《优质茶评选技术规范》评选范围包括特种绿茶、龙井茶、眉茶(包括雨茶)、珠茶、花茶、蒸青茶和红茶七个茶类，《规范》规定了申报条件、送样要求、样品验收、评选方法、各类茶品质因子评分标准和给分的权数等内容。标准的编制融合了我省多年来各系统、各单位进行评优活动的实际经验和开发成果。标准技术规范，指标较为先进、科学、合理，并具有较好的可操作性。该标准目前在浙江乃至全国尚属首例。标准的实施必将对提高评优质量，创名牌，树名牌起到推动作用。