山药新品种赣紫山药1号

China Vegetables（2019）

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摘要

赣紫山药1号薯块光滑顺直,肉质紫色均匀,口感松粉,可食率高达90％,花青素含量86.2 mg·kg-1,丰产优势明显,每667 m2产量2800 kg左右,田间对炭疽病抗性较强.

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