加工苹果果实发育过程中的糖酸变化研究
NORTHERN HORTICULTURE（2004）
摘要
本试验对两个制汁专用加工苹果品种JUDELINE(瑞林)和JUDAINE(瑞丹)果实发育过程中的可溶性糖及可滴定酸的变化进行了分析.结果表明:可滴定酸在果实发育过程中呈下降趋势,可溶性糖在果实发育过程中呈上升趋势,其变化曲线呈S型.根据其变化曲线可确定采收期.天气影响可溶性糖积累.可滴定酸早于可溶性糖达到一稳定数值.高接病导致果实的可溶性糖及可滴定酸含量较低.同时还比较了两个品种的制汁特性.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要