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秋季中熟花椰菜优质高产栽培技术

卓祖闯,呼彧,马长生,孙中伟,董铁成

China Cucurbits and Vegetables（2013）

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Abstract
花椰菜富含有丰富的维生素A、碳水化合物、植物纤维、其他维生素及矿物质(钙含量较高),且含有一般蔬菜所没有的维生素K.花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收.作为大众蔬菜,其鲜食、出口、加工的需求越来越大.随着市场上花椰菜品种不断的增加,农户对品种档次、花球品质和商品性要求越来越高.据调查,花椰菜生产中存在着育苗、田间管理、病虫害防治等栽培技术问题,直接影响着花球的产量和品质.
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