杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化

Edible Fungi（2020）

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摘要

采用液体摇瓶发酵培养法,以菌丝体干重为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体发酵培养基配方进行优化.经过四因素三水平正交试验得到优化配方为葡萄糖30 g,麸皮50 g,玉米粉6 g,酵母膏3 g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁0.5 g,加水至1000 mL(pH7.0).

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