香菇菌棒工厂化生产技术规程

周丽洁, 程明,王臣,玄英实,周旭,金雪梅,李敏, 许虎林,安正弼, 朴雪梅

Edible Fungi(2019)

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摘要
通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程.
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