苹果树枝屑高产栽培猴头菇技术

猴头菇(Hericium erinaceus),外形似猴头,因而得名.猴头菇营养丰富,不仅是一种美味佳肴,而且还是一味滋补健身、治疗多种疾病的良药.栽培猴头菇的主料不一,有棉子壳、木屑、玉米芯等.苹果树是我国北方重要的经济树种之一,栽培范围广、规模大,东北、华北、西北地区均广泛栽培.山东烟台市辖区内盛产苹果,但每年因更新老龄果树、修剪树枝产生了大量苹果树废枝杆,大部分被农民作为燃料,造成了巨大的资源浪费和环境污染.目前,已有报道用苹果树废枝杆栽培平菇[2]、木耳[3]、香菇[4]等.笔者经过几年试验,利用苹果树枝屑栽培猴头菇已取得成功,现总结介绍如下.