马铃薯渣与秸秆栽培刺芹侧耳的配方优化

以马铃薯渣和农作物秸秆为原料,辅以麸皮、玉米面等栽培刺芹侧耳(Pleurotus eryngii),优化其配方并对栽培出的剌芹侧耳进行粗纤维、脂肪、总糖、蛋白质测定.结果表明:由马铃薯渣15％,秸秆70％,麸皮10％,玉米粉3％组成的培养基配方,其菌丝生长快速、洁白、茁壮；最大单菇重、产量均较高,生物转化率和体内营养物质与对照组持平或有少量提高.