蛹虫草发酵罐培养的工艺优化

EDIBLE FUNGI(2011)

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摘要
以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL),罐(601),装液量为35L/罐,通气量为0.9m3/h,最适的起始pH 6.45.
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