食用菌液体菌种发酵罐规范化操作规程
EDIBLE FUNGI（2009）
摘要
食用菌液体菌种由于其有利于高效率、工厂化、规范化栽培,解决了食用菌集约化生产中的瓶颈制约难题,且与固体菌种相比具有生产周期短、菌龄一致、出菇齐、成本低、纯度高、活力强等优点,越来越受到食用菌栽培者的青睬,已成为食用菌产业的发展趋势.但由于发酵罐的操作需要较强的专业知识,提高发酵成功率一直是普通生产者的使用难题.笔者经过几年对70型发酵罐的生产实践,总结出了该设备高成功率的实用规范化操作规程,供大家借鉴.
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