不同袋装方式对壶瓶枣贮藏品质的影响

以壶瓶枣果实为材料，采摘后装入0．03mm厚的聚乙烯塑料袋中（袋开口、袋封口、袋封口并均匀打孔），在（0±1）℃条件下贮藏，测定其品质指标。结果表明：开口贮藏的枣果实Vc含量在贮藏期损失缓慢，细胞膜在贮藏过程中损伤程度小，抗性较强，腐烂率低。